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这种食物生吃竟有防癌作用

2017-06-19 07:04:01 来源: 优乐国际娱乐网 小贴士:点击图片进入下一页

导读: 饮食防癌是癌症预防中的一个重要方面,你知道吗,有一种常见的食物生吃有很好的防癌抗癌作用哦,一起来了解一下吧!

这种食物生吃竟有防癌作用

萝卜是餐桌上的常见食材,你知道吗,萝卜生吃会有很好的防癌抗癌作用哦!生萝卜中含有多种抗癌活性物质,但是这些抗癌活性物质在加热后很容会被破坏,因此想要在吃萝卜时获得防癌抗癌的功效,最好还是要生吃、细嚼。

生萝卜里有哪些防癌抗癌的成分?

1维生素C

生萝卜中含有丰富的维生素C,萝卜中维生素C的含量比梨高8~10倍。维生素C是天然的抗氧化剂,对防癌抗癌有很好的效果,能有效阻高断致癌性的亚硝胺的生成,对于外来致癌物也能降低其活性和毒性,对提高机体免疫功能也有一定的帮助。维生素C作为抗氧剂能发挥抗氧化、抗辐射作用来对抗致癌物质,还能通过促进干扰素合成来对抗癌细菌及致癌病毒等。

这种食物生吃竟有防癌作用

2干扰素诱生剂

生萝卜中含有干扰素诱生剂,研究发现这种活性物质具有抗肿瘤和抗病毒的作用,它能刺激细胞产生干扰素,因此对预防食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宫颈癌等都有很好的效果。

3酶类

亚硝酸物质是强致癌物,而生萝卜中含有能分解亚硝酸的酶,可促使致癌物质亚硝酸转化分解而失去致癌作用,但这种酶加热会分解,从而失去抗癌作用,所以想要利用好这种抗癌物就需要生吃萝卜了。另外它还能促使致癌物质排出体外,有利降低结肠癌的发病率。